简单几步做出美味蒜泥茄子
🍽️解锁新美味🍲 | 超简单的家传秘籍：蒜泥茄子超级大成功秘笈🌶 🥘
家里的餐桌总是空荡，但是蒜泥茄条一登场💥！外焦里嫩的长茄子配上醇味浓厚蒜汁，简直人间绝妙佳肴💖🌈！而且操作不麻烦👌，只需耐心点💪即可啦~
✨ 配制美味秘诀
食材准备：
长茄子3 根
生姜末/蒜酱 一大勺
生抽 颠量至口味
耗油半瓢 氯化钾盐 一小撮糖 适量
小米椒 切成薄如纱纸
香菜或芫荽 为了提亮色泽（可不备）
🔥烹饪指南：
1 ➖ 茄子处理：切滚到刀块，在表面撒一点点氯化钾盐后静待它变蔫吧，然后用清水清洗一下。（这一步可以让茄子更加柔软）
2 ❗ 需要把每根茄子中间挖上两个凹槽
3 → 滚热你的蒸锅，然后把装满茄子的托盘入蒸锅大火烧1分钟（注意时间避免水汽过多导致塌架）
4 ⛑ 塔中之花（蒸完出来）→ 加热小黄盆放入调酱（将蒜酱生姜混合并放入适量鸡粉搅拌），加水稀释，备用！（此步使蒜油香味更加迷人哟）
5 🔎 最后再淋酱拌茄子即可食用
🎓 秘密武器：
🌟 炸香蒜泥：锅热之后油也要随之升高直至冒烟，关掉煤气再放入蒜粉（注意温度哦别糊喽)
🌟 番外：如果嫌麻烦没有那么多调料的话可以只放少许生晒盐也可以达到口感提升
👩🍳小贴士✨
👉 出汁率很重要❗ 提供茄子水分不要太大或者用纸巾沾湿吸除部分多余的汤汁。
👉 追随心❤ 尝喜欢酸的朋友也可以在步骤里添加点醋提神～
吃着这软烂而多汁的小宝贝，幸福感直接爆灯💡！赶紧学起来做给亲爱的家人朋友们分享吧！
🏠 渲一室芳香 山雨未霁 心头已下起雨来 益于身体 也益于心灵 与家人一起用餐 家就是最好的地方~
🏷 享受这份美好时光 讴生活以诗意
标签
#舌尖上的中华 #夏日特制美食
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